烩的意思

烩什么意思？


①烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：烩虾仁 ㄧ烩什锦。
②烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：烩饭ㄧ烩饼。